Vài điều về Nootropics – Chất tăng cường phát triển trí não có trong nhiều loại thực phẩm
Lần đầu tiên nghe thấy thuật ngữ “nootropics”, tôi không biết nó là gì. Đây có phải là một thức uống nhiệt đới có ga trong một cái cốc với một chiếc ô nhỏ trang trí bên trên? Hay là một thói quen thể dục mới?
Trên thực tế, nootropics có thể là thuốc, là thực phẩm chức năng hoặc các chất khác giúp cải thiện chức năng não. Đây cũng là vấn đề quan trọng cần nghiên cứu khi dân số thế giới đang già đi và nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và các dạng sa sút trí tuệ khác đang tiếp tục tăng. Chúng có thể giúp cải thiện khả năng nhận thức như khả năng làm việc, khả năng tập trung, chú ý và ra quyết định.
Nootropics thực sự có tác dụng không?
Nhiều chuyên gia cho rằng việc tiêu thụ chất dinh dưỡng vì bất kỳ lý do sức khỏe nào thường tốt nhất khi chúng đến từ thực phẩm hơn là thực phẩm bổ sung. Lập luận cho điều này là dù bạn nhắm mục tiêu vào một, hai vitamin hoặc khoáng chất trong một loại thực phẩm tăng cường trí não, những chất dinh dưỡng đó cũng hoạt động đồng bộ với các chất khác có trong thực phẩm đó, chẳng hạn như chất xơ, nước, chất dinh dưỡng thực vật và axit amin để cung cấp lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, thực phẩm bổ sung có thể là một cách tuyệt vời để tăng cường hoặc thậm chí thay thế những gì tiêu thụ dưới dạng thức ăn khi cần thiết.
Dưới đây là một loạt thực phẩm và chất bổ sung có chứa nootropics. Những thực phẩm này giải phóng đường (glucose) từ từ vào máu, giúp cung cấp nguồn năng lượng ổn định và do đó giúp cân bằng mức độ nhận thức và tập trung. Hãy nhớ bổ sung những thực phẩm này vào trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn!
Thực phẩm có chứa Nootropic
Quả việt quất
Loại quả màu xanh lam thơm ngon này chứa nhiều anthocyanins, có khả năng chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ não khỏi lão hóa. Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Annals of Neurology đã chỉ ra rằng ăn nhiều quả việt quất và dâu tây làm tốc độ suy giảm nhận thức chậm hơn. Quả việt quất tốt hơn dâu tây, mặc dù cả hai đều hoạt động tốt.
Quả việt quất vừa ngon miệng vừa tăng cường trí não. (Ylanite Koppens / Pexels)
Sô cô la đen
Nguồn cung cấp dồi dào flavanols trong hạt ca cao là thành phần đặc biệt đằng sau khả năng tăng cường trí não của sô cô la đen. Ca cao có khả năng thúc đẩy vùng não (dentate gyrus), nơi các tế bào não mới được phát triển và cũng cải thiện lưu lượng máu đến não. Để gặt hái những lợi ích này, bạn cần tiêu thụ sô cô la đen có ít nhất 70% ca cao.
Rau màu xanh đậm
Mẹ chúng ta thường nói hãy ăn rau chân vịt, điều này là đúng. Rau bina, cùng với cải xoăn, củ cải và rau củ cải đường, cải thìa và mù tạt xanh chứa nhiều lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa mạnh được chứng minh là cải thiện chức năng não. Ví dụ, trong một nghiên cứu, những người tham gia có nồng độ lutein và zeaxanthin cao hơn thực hiện tốt hơn trong bài kiểm tra trí nhớ làm việc. Hơn nữa não của họ dường như hoạt động hiệu quả hơn dựa trên hình ảnh chụp cộng hưởng từ chức năng.
Trứng
Choline là chất dinh dưỡng giúp tăng cường trí não có trong trong trứng. Chất này có vai trò lớn trong việc truyền tín hiệu trong tế bào não. Choline cũng là tiền chất của acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng giúp chức năng não khỏe mạnh, tăng cường trí nhớ, giúp giấc ngủ sâu và hỗ trợ khả năng học tập. Vì cơ thể không thể tự sản xuất đủ lượng choline, bạn cần phải lấy nó từ thực phẩm hoặc chất bổ sung. Lượng choline cần thiết là 425 mg mỗi ngày đối với phụ nữ và 550 mg đối với nam giới. Một lòng đỏ trứng chứa 125 mg choline.
Mỡ cá
Axit béo omega-3 là bí mật mối liên hệ giữa tiêu thụ cá với sức khỏe và chức năng não. Những chất béo này có nhiều trong một số loại cá, bao gồm cá trích, cá mòi, cá hồi hoang dã và cá ngừ. Các omega-3 chính là axiteicosapentaenoic, là một chất chống viêm mạnh; và axit docosahexaenoic, giúp các tế bào thần kinh khỏe mạnh.
Trà xanh
Trà xanh hỗ trợ cho não theo nhiều cách. Đầu tiên là caffeine, mặc dù hàm lượng caffein trong trà xanh thấp hơn lượng có trong trà đen. Các chất tăng cường trí não khác trong trà xanh là catechin và L-theanine. Catechin giúp chức năng não hoạt động tốt hơn trong khi L-theanine là một chất tăng cường nhận thức và giúp bạn thư giãn.
Trong một đánh giá gần đây từ 21 nghiên cứu, các chuyên gia đã xác định rằng “trà xanh góp phần giảm các triệu chứng tâm thần”, bao gồm lo lắng, chức năng não (trí nhớ làm việc) và nhận thức (cải thiện trí nhớ và sự chú ý).
Nghệ
Loại gia vị đa năng này đã được chứng minh là giúp tăng cường trí nhớ ở những người mắc bệnh tiền tiểu đường. Khi nấu ăn với nghệ, hãy nhớ thêm một ít chất béo và hạt tiêu đen vào món ăn, vì chúng đều giúp tăng cường hấp thụ gia vị.
Bổ sung Nootropic
Nếu bạn muốn sử dụng dưỡng chất cho não, đây là những thực phẩm bổ sung nootropic bạn có thể cân nhắc. Liều dùng nên được thảo luận với một chuyên gia chăm sóc sức khỏe.
Choline
Lượng khuyến nghị là 425 mg mỗi ngày cho phụ nữ (450 mg cho phụ nữ có thai và 550 mg cho phụ nữ cho con bú) và 550 mg cho nam giới. Phần lớn mọi người không có đủ choline.
L-theanine
Axit amin này được tìm thấy trong trà xanh và thường được sử dụng để cải thiện hiệu suất tinh thần và kiểm soát lo lắng. Đôi khi nó được dùng cùng với caffeine cho những mục đích này. Liều đề xuất là 100 mg theanine. Kết hợp với 30 đến 100 mg caffeine và 12 đến 100 mg theanine.
Lutein và zeaxanthin
Hai loại carotenoid này (xếp chúng cùng loại với beta-carotene và alpha-carotene) là chất chống oxy hóa mạnh và hữu ích trong việc ngăn ngừa tổn thương tế bào não. Chúng thường xuất hiện cùng nhau trong các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe mắt hoặc như một phần của chất bổ sung đa vitamin / khoáng chất. Không có yêu cầu về liều lượng đặt ra cho lutein và zeaxanthin, nhưng liều khuyến nghị là 10 mg / ngày cho lutein và 2 mg / ngày cho zeaxanthin.
Tryptophan
Axit amin này là tiền thân của melatonin, niacin (vitamin B3) và serotonin. Chất dinh dưỡng này có thể giúp chống trầm cảm, lo lắng, mất ngủ và tăng trí nhớ. Liều khuyến nghị là 2.000 đến 3.000 mg mỗi ngày.
Vitamin B12
Ngân Giang biên dịch
Quý vị tham khảo bản gốc từ The Epoch Times
