Chuẩn bị món bánh snack hỗn hợp yêu thích cho Lễ Tạ Ơn

Tôi nghĩ rằng người ta sẽ luôn chào đón một tô bánh snack hỗn hợp làm từ ngũ cốc, có vị mằn mặn và giòn rụm trong mọi trường hợp. Chúng ta chuẩn bị những tô bánh lớn cho những bữa tiệc sinh nhật, những đêm chơi trò chơi, và thậm chí là lễ Vọng Giáng Sinh. Vì vậy khi đến Lễ Tạ Ơn, phiên bản nhà làm của món bánh Chex Mix cũng là món ăn nên có trong thực đơn ngày lễ của mỗi người.

Một tuần trước Lễ Tạ Ơn, bạn có thể chế biến sẵn một tô lớn bánh snack hỗn hợp này, rồi nhâm nhi nó trong khi chuẩn bị và nấu nướng. Hoặc là, bạn có thể thết đãi khách (như khi gia đình thông gia ở ngoài thị trấn ghé qua nhà bạn để chơi trò chơi Risk trong lúc bạn đang ướp muối món gà tây). Hoặc bạn có thể cho bánh vào nồi nấu chậm trong ngày Lễ Tạ Ơn và dọn ra những tô lớn để thực khách thưởng thức khi họ đến nhà.

Món bánh snack hỗn hợp truyền thống biến tấu cho Lễ Tạ Ơn

Bánh snack hỗn hợp truyền thống được nêm nếm với những gia vị thơm ngon như hành và tỏi. Mặc dù việc chế biến theo hương vị truyền thống trong Lễ Tạ Ơn sẽ được chào đón hơn, nhưng món bánh snack hỗn hợp cho Lễ Tạ Ơn này sẽ có thêm một số gia vị mang tính nhiệt, hạt bí đỏ, và trái nam việt quất có vị ngọt để khiến món này thực sự trở nên đặc biệt. Bạn có thể thay thế bánh quy giòn phô mai truyền thống bằng bánh Bugles phô mai (giả vờ bánh Bugles là sừng dê kết hoa quả). Tuy vậy, bạn hãy thoải mái sử dụng bất cứ loại bánh snack, hạt, và gia vị nào mà bạn muốn, miễn là giữ nguyên lượng ngũ cốc và bơ.

Món bánh Chex Mix cho Lễ Tạ Ơn

Khẩu phần: 10 cup; từ 10 đến 12 người

Nguyên liệu

4 cup ngũ cốc Corn Chex (4 1/2 ounce)

4 cup ngũ cốc Rice Chex (3 3/4 ounce)

2 cup ngũ cốc Wheat Chex (4 ounce)

2 cup bánh que pretzel (2 ounce)

2 cup bánh Bugles có hương vị phô mai, bánh mì que nhỏ, bánh quy giòn nhỏ, hoặc bánh quy giòn Oyster (2 ounce)

1 cup đậu phộng sống

1 cup hạt bí đỏ tách vỏ

8 muỗng canh (1 que) bơ lạt, đã nấu chảy

1/4 cup sốt Worcestershire

1 muỗng cà phê ớt bột xông khói

1 muỗng cà phê bột quế

3/4 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu

1 1/2 cup trái nam việt quất khô (8 ounce)

Cách chế biến

1. Cho các loại ngũ cốc, bánh pretzel, bánh Bugles, đậu phộng, và hạt bí đỏ vào nồi nấu chậm có dung tích 6 quart hoặc lớn hơn (tốt nhất là nồi hình bầu dục). Đảo nhẹ bằng 2 muỗng gỗ. Hãy cẩn thận đừng để ngũ cốc bị nát.

2. Cho bơ, sốt Worcestershire, ớt bột, bột quế, và bột nhục đậu khấu vào một tô nhỏ hoặc cup đong, dùng phới lồng trộn đều. Đổ phân nửa nguyên liệu khô vào tô, đảo đều để thấm gia vị. Đổ phân nửa còn lại vào tô, đảo đều lần nữa. Phủ một tờ khăn giấy hai lớp lên trên nồi nấu chậm để thấm hơi nước.

3. Đậy nắp nồi và nấu ở chế độ THẤP (LOW) trong vòng 3 giờ, trộn đều mỗi 30 phút. Khi nấu xong, bánh snack hỗn hợp trông có vị giòn và khô vừa phải.

4. Đổ bánh snack lên mâm phẳng hoặc các khay nướng có lót giấy thấm dầu hoặc khăn giấy. Trải đều bánh thành một lớp và rắc trái nam việt quất lên trên. Để nguội trong 5 phút trước khi thưởng thức hoặc cất vào hộp bảo quản.

Lưu ý của công thức chế biến: Cất vào hộp đậy kín và bảo quản ở nhiệt độ phòng tối đa một tuần.

CHIA SẺ

Chia sẻ bài viết này tới bạn bè của bạn

Chia sẻ